Saison Artisanale – Mézingue 75 cl

Les saisons modernes partent presque toutes du houblon ou de la levure. Celle-ci part de la céréale: le grain domine le nez et la bouche, et le fruité n'arrive qu'en appui pour équilibrer la structure. La finale est sèche, marque du style, et c'est ce qui la rend meilleure à table que seule. La brasserie la met avec une verrine d'avocat et un poulet grillé relevé d'épices douces, 2 plats gras et doux que la sécheresse de la bière vient couper. Le grand format va dans le même sens: une bière de repas se pose sur la table, elle ne se sirote pas au comptoir.