Blanche Bio Artisanale – Witbier Roquepertuse 75 cl

Coriandre et écorce d'orange: 2 épices et rien d'autre, voilà la signature de la blanche belge. Avant l'usage du houblon, les brasseurs du nord de l'Europe assaisonnaient avec des mélanges de plantes, et la witbier est l'un des rares styles à avoir gardé trace de cette habitude. Le blé donne le côté brioché et le voile, la coriandre le citronné, l'orange une douceur amère qui ne se perçoit pas comme de l'amertume. En 75 cl, le format convient: une bière sans amertume et légère se boit par verres successifs, et la bouteille se vide à plusieurs sans que personne force.