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SOCIETE NOUVELLE L'ECUME DES FALAISES (SAS)

Ecume Blanche

Une blanche de Jullouville.

Inscrite au registre des opérateurs bio code de contrôle non relevé
Type
Blanche
La bière

Cette bière

Écorce d'orange douce, pas amère. La plupart des blanches belges emploient l'écorce d'orange amère, celle du curaçao, qui apporte une amertume de zeste franche; l'orange douce donne un parfum plus simple et plus sucré, sans cette arête. Autour, un dessin classique: 4,5 %, robe pâle et voilée, blé en base, épices dosées léger. À ce degré, c'est une bière faite pour la quantité et la chaleur, pas pour l'attention. Le voile vient des protéines du blé et de la levure laissée en place. Il n'indique aucun défaut, contrairement à ce que beaucoup de buveurs supposent encore.

La maison

Qui la brasse

SOCIETE NOUVELLE L'ECUME DES FALAISES (SAS)

Jullouville, Manche. Sa fiche, sa certification et son adresse

Ce que nous ne savons pas

8 faits manquent sur cette bière : le degré, la couleur, les matières. La brasserie ne les publie pas sur la page où nous l’avons lue, et nous n’écrivons que ce qu’elle écrit.
La gamme

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