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B51

Triple fût de chêne bio

Une triple de Ludes.

Inscrite au registre des opérateurs bio code de contrôle non relevé
Type
Triple
La bière

Cette bière

Un fût garde la trace de ce qu'il a contenu, et celui-ci en garde 2: d'abord du ratafia, mélange sucré de jus de raisin et d'eau-de-vie, puis du whisky. La bière y passe 24 mois et récupère les 2 couches, le fruit confit d'un côté, la céréale et la douceur de l'autre. Une triple supporte ce traitement. Blonde mais dense, alcoolisée, riche en sucres, elle a de quoi résister à 2 ans de bois sans se faire effacer. Ce qu'on perd dans l'opération, c'est le gaz et la fraîcheur. Ce qu'on gagne, c'est une longueur en bouche qu'aucune triple jeune n'atteint.

La maison

Qui la brasse

B51

Ludes, Marne. Sa fiche, sa certification et son adresse

Ce que nous ne savons pas

8 faits manquent sur cette bière : le degré, la couleur, les matières. La brasserie ne les publie pas sur la page où nous l’avons lue, et nous n’écrivons que ce qu’elle écrit.
La gamme

Les autres bières de B51

8 autres bières relevées sur son site. 2 n’ont pas de type connu et n’apparaissent pas dans cette liste.