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SAS KURA

SARU - BLANCHE CITRON YUZU

Une blanche de Varennes-sous-Dun.

Inscrite au registre des opérateurs bio code de contrôle non relevé
Type
Blanche
La bière

Cette bière

Le yuzu est un agrume japonais qu'on n'utilise presque jamais pour sa chair, trop acide et trop pleine de pépins, mais pour son zeste: un parfum entre mandarine, pamplemousse et citron vert, bien plus aromatique que son jus ne le laisse attendre. Associé à du citron sur une base de blé, il tire la bière vers l'agrume franc sans l'acidifier plus que nécessaire. Le style wheat ale laisse faire: peu d'amertume, corps léger, une trame céréalière douce qui sert de fond. Ce qui ressort est fruité et floral à la fois, 2 registres que le yuzu porte en même temps.

La maison

Qui la brasse

SAS KURA

Varennes-sous-Dun, Saône-et-Loire. Sa fiche, sa certification et son adresse

Ce que nous ne savons pas

8 faits manquent sur cette bière : le degré, la couleur, les matières. La brasserie ne les publie pas sur la page où nous l’avons lue, et nous n’écrivons que ce qu’elle écrit.
La gamme

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