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SAS KURA

INU - IPA Gingembre

Une ipa de Varennes-sous-Dun.

Inscrite au registre des opérateurs bio code de contrôle non relevé
Type
IPA
La bière

Cette bière

Du jus de gingembre, pas de la poudre: la différence se sent, le jus gardant le piquant frais et les huiles volatiles que le séchage emporte. Il arrive sur une IPA dont le houblonnage mêle Cascade, aromatique et floral, et Nugget, variété d'amertume aux notes plus résineuses. Le gingembre et l'amertume du houblon travaillent sur 2 sensations voisines, l'une par la chaleur, l'autre par le goût, et l'ensemble donne une IPA plus mordante que sa composition ne le laisserait croire. Le sucre de betterave figure aussi dans la liste. Il sert à la refermentation plutôt qu'à sucrer le verre.

La maison

Qui la brasse

SAS KURA

Varennes-sous-Dun, Saône-et-Loire. Sa fiche, sa certification et son adresse

Ce que nous ne savons pas

8 faits manquent sur cette bière : le degré, la couleur, les matières. La brasserie ne les publie pas sur la page où nous l’avons lue, et nous n’écrivons que ce qu’elle écrit.
La gamme

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